L’histoire de la maison
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Malfy Gin — Moncalieri, Piémont
MALFY GIN
Depuis 2015, un gin italien distillé dans le Piémont, sublimé par les agrumes du sud de l'Italie.
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L'histoire
La famille Vergnano et le premier gin italien importé aux États-Unis
Malfy Gin est une marque créée en 2015 par la maison américaine Biggar & Leith, avec l'ambition de faire connaître des distilleries familiales européennes. Le projet s'appuie sur la famille Vergnano, distillateurs italiens actifs depuis les années 1970, et sur leur outil de production, la distillerie Torino Distillati.
Lancée sur le marché américain en mars 2016, la marque se présente alors comme le premier gin italien importé aux États-Unis. En 2019, Malfy rejoint le portefeuille du groupe français Pernod Ricard, tout en conservant sa production en Italie.
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Photographie de marque — univers visuel italien, sans lien direct avec le site de distillation
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Le terroir
Distillé aux portes de Turin, sublimé par le sud de l'Italie
Le gin est distillé à Moncalieri, dans le Piémont, à partir d'un alcool de blé italien, distillé sous vide à basse température — une méthode qui préserve la fraîcheur des arômes d'agrumes et de plantes — puis réduit à l'eau de source du Mont Viso.
Les agrumes utilisés viennent en revanche du sud de l'Italie : écorces de citron de la côte amalfitaine et de Sicile pour la version Con Limone, orange sanguine pour la version Con Arancia — deux terroirs distincts et complémentaires, à l'origine du nom même de la marque (Malfy fait référence à Amalfi).
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Le savoir-faire
Une distillation sous vide, à basse température
La base de genièvre italien et de plantes alpines et épices est distillée à basse température sous vide, un procédé qui limite l'exposition à la chaleur et préserve la fraîcheur des agrumes et des botaniques utilisés — par opposition aux méthodes de distillation classiques à pression atmosphérique.
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La gamme
Originale, Con Limone, Con Arancia
La gamme historique s'articule autour de trois références : Malfy Originale (genièvre italien et cinq botaniques), Malfy Con Limone (citron de la côte amalfitaine et de Sicile) et Malfy Con Arancia (orange sanguine). La photographie ci-contre laisse voir une quatrième bouteille, teintée rose — probablement une variante au pamplemousse rose que nous n'avons pas pu documenter de façon indépendante durant cette recherche, et que nous signalons ici par prudence plutôt que de la décrire en détail.
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Édition spéciale
Malfy x Missoni
Les photographies transmises font apparaître une collaboration entre Malfy et la maison de mode italienne Missoni — bouteille et verres à motifs chevrons, dans l'esprit estival de la marque. Nous n'avons pas pu confirmer les détails de cette collaboration (période, disponibilité) par une source indépendante durant cette recherche ; elle est donc signalée ici à partir des seuls visuels reçus.
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L'art de l'aperitivo
Un gin pensé pour la table
Servi en Gin Tonic ou en spritz, Malfy accompagne volontiers les rituels de l'aperitivo italien — melon et jambon cru, arancini, planches à partager — que la marque met régulièrement en scène dans son univers visuel.
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