Collines du Bourdic

Portrait de producteur
Une centaine de vignerons coopérateurs, réunis depuis 1928 sur les coteaux du Gardon.
Bourdic, Gard  ·  AOP Duché d'Uzès, IGP Pays d'Oc  ·  Vignerons depuis 1928
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La sélection Spiritum

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Collines du Bourdic Eclat de Gris Vin Rosé BIB 5L Vin rosé · France · 5L 15 en stock
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L’histoire de la maison

La façade des Collines du Bourdic, vignerons depuis 1928
Cave Coopérative Intercommunale de Bourdic — Gard
LES COLLINES DU BOURDIC
Une centaine de vignerons coopérateurs, réunis depuis 1928 sur les coteaux de garrigue qui dominent la vallée du Gardon.
L'histoire
Quatre villages, une cave, depuis 1928
Tout commence en 1928, lorsqu'une poignée de vignerons des villages d'Arpaillargues-Aureilhac, Aubussargues, Bourdic et Garrigues-Sainte-Eulalie s'unissent pour construire la Cave Coopérative Intercommunale de Bourdic.

Presque un siècle plus tard, la cave réunit une centaine de vignerons coopérateurs, engagés dans une démarche de qualité et de protection de l'environnement — certification HVE (Haute Valeur Environnementale) et une partie de la gamme conduite en agriculture biologique.
Vue aérienne de la cave, avec l'inscription Les Collines du Bourdic sur le toit
Vue aérienne de la cave, entourée des vignes des coteaux de garrigue
Le terroir
1600 hectares, d'Uzès aux Gorges du Gardon
Le vignoble s'étend sur environ 1600 hectares, répartis sur une dizaine de communes de St Chaptes à Collias, en passant par Uzès et Sainte-Anastasie — au cœur des coteaux de garrigue qui dominent la vallée du Gardon, à proximité immédiate des Gorges du Gardon, classées réserve de biosphère UNESCO depuis 2015.

Les sols, maigres et peu profonds, caractéristiques de ces coteaux, assurent à la vigne un bon rationnement hydrique — un stress modéré qui donne aux vins rouges concentration et typicité.
La façade contemporaine de la cave, au coucher du soleil
La façade contemporaine de la cave, au coucher du soleil
Le savoir-faire
Maîtres de chai, œnologues et cavistes, au service d'une centaine de vignerons
À la cave, maîtres de chai, œnologues et cavistes conduisent une sélection parcellaire rigoureuse et une vinification soignée, pour donner naissance à une large gamme de vins fidèles à l'identité du terroir de Bourdic.

Les vins sont commercialisés sous plusieurs appellations — AOP Duché d'Uzès, IGP Pays d'Oc, IGP Gard, IGP Cévennes et IGP Coteaux du Pont-du-Gard — qui traduisent la diversité des terroirs réunis au sein de la cave.
Un moment de dégustation sur les distributeurs à vin de la cave
Un moment de dégustation, au caveau
La gamme
Cinq collections, une mosaïque de cépages
La gamme se décline en cinq collections — Les Collines du Bourdic, Grenandise, Terre Eulalie, Héritage et Original Bourdic — sur une large palette de cépages (merlot, syrah, grenache, chardonnay, viognier, gewurztraminer, muscat petits grains, colombard), en rouge, blanc et rosé, complétée par un effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, Voltige.
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