Bouteille de La Rabassière, Collines du Bourdic, Duché d'Uzès Rouge
Barriques des Collines du Bourdic
Vignes de l'Uzège
Vieille vigne et capitelle en pierre sèche
Cave des Collines du Bourdic, vue aérienne
Taille de la vigne en hiver

La Rabassière – Collines du Bourdic – Duché d'Uzès Rouge

Collines du Bourdic

Vin rouge Duché d’Uzès AOP Languedoc-Roussillon 0.75L

Réf. V834037

La Rabassière, un Duché d'Uzès rouge des Collines du Bourdic : Syrah et Grenache, élevé en partie en fût de chêne, non filtré.

  • Degré14 % vol.
  • Servir à18 à 20°C
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Le vin

La maison

La cave des Collines du Bourdic est née en 1928 de l'union des vignerons de quatre villages de l'Uzège, près d'Uzès, dans le Gard. Une centaine de vignerons coopérateurs y cultivent quelque 1 600 hectares, de Saint-Chaptes à Collias. Ses vins sont mis en bouteille à la propriété et issus d'exploitations certifiées Haute Valeur Environnementale.

Le vin

Rabassière signifie « truffière » en provençal : la cave a pensé cette cuvée pour accompagner la truffe de l'Uzège. Elle assemble Syrah et Grenache, sur des coteaux argilo-calcaires, avec un rendement de 40 hl/ha. Après une macération d'une quinzaine de jours, 30 % du vin est élevé en fût de chêne neuf ; il est mis en bouteille sans filtration.

Le style

Nez épicé, sur le sous-bois ; fruits rouges confiturés et senteurs de garrigue ; bouche riche et complexe, finale soyeuse, vanillée et persistante. À carafer et servir autour de 18 °C avec un plat truffé, des champignons, un gibier ou un gigot d'agneau. Garde : 5 ans. Même cave : Secret de Cave 1928.

À table et au service

Température18 à 20°C

Accords mets et vins

  • Fromages
  • Gibier

Fiche technique

Région
Languedoc-Roussillon
Origine
France
Degré d’alcool
14 % vol.
Contenance
0.75L
Appellation
Duché d’Uzès AOP
Accords mets-vins
Fromages, Gibier
Profil gustatif
Epicé
Température de service
18 à 20°C
Type
Vin rouge
Assemblage
Syrah et Grenache
Élevage
Vin non filtré ; « abrité dans son écrin de chêne »
Garde
5 ans
Labels
Haute Valeur Environnementale (HVE)
Allergènes
Contient des sulfites
Producteur
Collines du Bourdic
Code-barres
3499740000352
Référence
V834037

Informations relevées sur la bouteille et auprès du producteur. Fiche vérifiée le 24/10/2026.

Collines du Bourdic

La maison

Collines du Bourdic

Portrait de producteur
Une centaine de vignerons coopérateurs, réunis depuis 1928 sur les coteaux du Gardon.
Bourdic, Gard  ·  AOP Duché d'Uzès, IGP Pays d'Oc  ·  Vignerons depuis 1928
Voir les produits de la maison

Distinctions

  • Médaille d'argent – Concours Général Agricole de Paris (millésime 2023) · source : fiche technique du producteur
  • Sélection – Ambassadeurs des Vins de la Vallée du Rhône et de l'AOP Duché d'Uzès (millésime 2023) · source : fiche technique du producteur

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