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Kréos 2023 – Domaine Prés Neufs – Ventoux Rouge 75 cl | Spiritum
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Kréos 2023 – Domaine Prés Neufs – Ventoux Rouge

Cave Clauvallis

Vin rouge Ventoux AOC Rhône Méridional 0.75L

Réf. V906295

Kréos, un Ventoux rouge du Domaine Prés Neufs mis en bouteille par la cave Clauvallis : Grenache et Syrah, réglisse, bourgeon de cassis et tanins soyeux.

  • CépagesGrenache, Syrah
  • Degré14 % vol.
  • Servir à14 à 16°C
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Le vin

La maison

Clauvallis, anciennement La Courtoise, est la cave coopérative des « vignerons paysans » de Saint-Didier, dans le Vaucluse. Elle est née le 7 décembre 1924, jour où sept viticulteurs ont réuni d'autres producteurs en assemblée générale constitutive. Son vignoble s'étend en arc de cercle sur le piémont méridional du mont Ventoux et des monts de Vaucluse, sur des terrasses argilo-calcaires et des cailloux roulés, sous un climat méditerranéen balayé par le mistral.

Le vin

Kréos est un Ventoux rouge, appellation d'origine contrôlée, présenté sous le nom du Domaine Prés Neufs et mis en bouteille par la cave de Saint-Didier. La fiche technique de la cave indique un assemblage à parts égales de Grenache et de Syrah, vinifié de façon traditionnelle en cuve inox thermorégulée, avec des remontages et une extraction douce et lente.

Le style

Selon la contre-étiquette, « la robe grenat, aux reflets violines » donne à ce Ventoux fraîcheur et brillance ; le nez est expressif, sur la réglisse et le bourgeon de cassis ; la bouche délicate, sur les petites baies rouges, offre longueur et équilibre. La cave le conseille avec les viandes marinées, les volailles et les fromages frais. Même cave : Le Grand Rocher et L'Olivier.

Dégustation

Le producteur

Œil
Robe grenat aux reflets violines, fraîcheur et brillance.
Nez
Expressif, sur des notes de réglisse et de bourgeons de cassis.
Bouche
Délicate, aux notes de petites baies rouges ; longueur et équilibre.

À table et au service

Température14 à 16°C
PourÀ table

Accords mets et vins

  • Fromages
  • Grillades
  • Volaille

Fiche technique

Région
Rhône Méridional
Degré d’alcool
14 % vol.
Contenance
0.75L
Appellation
Ventoux AOC
Millésime
2023
Accords mets-vins
Fromages, Grillades, Volaille
Profil gustatif
Fruitée, Souple
Température de service
14 à 16°C
Type
Vin rouge
Cépages
Grenache, Syrah
Assemblage
Grenache 50 %, Syrah 50 % (fiche technique 2023)
Élevage
Cuve inox thermorégulée (fiche technique 2023)
Producteur
Cave Clauvallis
Référence
V906295

Informations relevées sur la bouteille et auprès du producteur. Fiche vérifiée le 02/11/2026.

Cave Clauvallis

La maison

Cave Clauvallis

Portrait de producteur
Les Vignerons Paysans du Mont Ventoux, depuis 1924.
Saint-Didier, Vaucluse  ·  AOC Ventoux  ·  Depuis 1924
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