Ro-Rée Saint-Joseph Rouge 2024 Louis Chèze | Spiritum
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Ro-Rée Saint-Joseph Rouge 2024 – Louis Chèze 75 cl

Louis Chèze

Vin rouge Saint-Joseph AOP Rhône Septentrional 0.75L

Réf. V935171

Ro-Rée 2024, Saint-Joseph rouge de Louis Chèze : une Syrah de 25 ans du plateau de Limony, élevée 12 mois en fûts de 1 à 3 vins. Fruits rouges, framboise et noix de muscade, bouche fondue.

Degré d’alcool
14 % vol.
Appellation
Saint-Joseph AOP
Millésime
2024
Profil gustatif
Epicé, Fruitée, Souple
Cépages
Syrah

Dégustation

Nez
Le nez associe fruits rouges, mûre, framboise et une touche de noix de muscade.
Bouche
En bouche, l'attaque est franche, suivie d'un beau fondu sur les fruits mûrs.
Service
16 à 18°C
Toutes les informations ↓
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Informations

Région
Rhône Septentrional
Origine
France
Degré d’alcool
14 % vol.
Contenance
0.75L
Appellation
Saint-Joseph AOP
Millésime
2024
Accords mets-vins
Charcuterie
Grillades
Viande rouge
Profil gustatif
Epicé
Fruitée
Souple
Température de service
16 à 18°C
Type
Vin rouge
Cépages
Syrah
Référence
V935171

Description

Le domaine Louis Chèze

C'est avec un hectare de Saint-Joseph que Louis Chèze démarre en 1978 à Limony, en Ardèche. Le Saint-Joseph reste aujourd'hui au cœur du domaine, avec des Syrah sur sols granitiques vinifiées parcelle par parcelle.

Le vin

Ro-Rée réunit des parcelles situées autour du domaine, sur le plateau de Limony. Son nom, apparu avec le millésime 1980, est celui d'un lieu-dit : il signifie « chêne rouvre » en patois ardéchois. Le sol est granitique, avec des loess. Au chai, les rouges du domaine sont encuvés par gravité et fermentés avec leurs levures indigènes, avec des cuvaisons longues.

  • Appellation : Saint-Joseph AOP
  • Cépage : 100 % Syrah de 25 ans, rendement de 30 à 35 hl/ha
  • Vinification : vendange manuelle, égrappage total, fermentation en petites cuves thermorégulées, malolactique en fûts
  • Élevage : 12 mois en fûts de 1 à 3 vins pour préserver le fruit, mise en bouteille sans filtration

En dégustation

Robe rouge cerise. Le nez associe fruits rouges, mûre, framboise et une touche de noix de muscade. En bouche, l'attaque est franche, suivie d'un beau fondu sur les fruits mûrs. Le domaine le conseille dans les 1 à 5 ans.

Service et accords

À servir entre 16 et 18 °C. Le domaine le marie aux viandes rouges, à la cuisine asiatique et aux spécialités ardéchoises, comme une assiette de charcuterie locale.

Pourquoi le choisir chez Spiritum

Caviste en ligne ardéchois, Spiritum livre ce Saint-Joseph partout en France. Nous vous conseillons sur les accords et sur les autres cuvées du domaine. Une idée cadeau accessible, pour vos proches ou vos relations professionnelles.

Accords mets-vins

  • Charcuterie
  • Grillades
  • Viande rouge

Service

Température de service16 à 18°C

Louis Chèze

La maison

Louis Chèze

Portrait de domaine
Sur les hauteurs de Limony, le Domaine Louis Chèze signe l'élégance et la précision du Rhône septentrional.
📍 Limony, Rhône septentrional · 🍷 Condrieu, Saint-Joseph, IGP Collines Rhodaniennes · 🍇 Viognier
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