Le Rhône du sud au nord
La vallée du Rhône se divise en deux parties. Au sud, le Rhône méridional assemble plusieurs cépages, avec le Grenache en tête. Au nord, le Rhône septentrional travaille la Syrah seule, sur des coteaux de granite. Ce coffret vous fait passer de l'un à l'autre avec trois rouges : deux assemblages du sud et une Syrah du nord.
Ce que contient le coffret
- Châteauneuf-du-Pape Symphonie des Galets, de Vieux Clocher (famille Arnoux) : Grenache majoritaire avec Syrah, Mourvèdre, Cinsault et une touche de Terret noir, sur argiles rouges couvertes de galets roulés ; élevé en fûts de chêne français. Fruits rouges, nuances animales et épicées, tanins fins et soyeux.
- Gigondas Nobles Terrasses, de Arnoux & Fils : Grenache, Syrah et Mourvèdre, à l'ombre des Dentelles de Montmirail. Fruits rouges et noirs, épices, bouche puissante aux tanins élégants.
- Crozes-Hermitage L'Orientale, de la maison Ogier : 100 % Syrah, sur des vignes tournées vers le soleil levant. Petits fruits rouges, légèrement poivré, souple.
À qui l'offrir, comment le servir
À quelqu'un qui a une cave, ou qui aime ouvrir une belle bouteille à table. Le Châteauneuf-du-Pape et le Gigondas sont corsés dans leur jeunesse : selon le producteur, on peut les boire dès à présent ou les garder entre 8 et 10 ans. Le Crozes-Hermitage, plus souple, s'ouvre plus tôt.
Conseil de Simon : servez-les entre 16 et 18 °C, avec une viande rouge, un gibier ou un plat mijoté. Pour d'autres idées, lisez que manger avec un Châteauneuf-du-Pape et nos guides du Rhône méridional et du Rhône septentrional.
