Un domaine, trois couleurs
Le Domaine Puech-Haut se trouve à Saint-Drézéry, dans l'Hérault, au nord de Montpellier, entre la Méditerranée et les contreforts des Cévennes. Son nom signifie « la colline haute » en occitan. Réunir un rouge, un rosé et un blanc du même domaine permet de voir comment une même maison travaille les trois couleurs.
Ce que contient le coffret
- Loup du Pic rouge, appellation Pic Saint-Loup : la cuvée tient son nom d'une légende de la vallée de l'Hortus, celle d'un loup changé en pierre, devenu gardien du vignoble. À servir entre 16 et 18 °C.
- Loup du Pic rosé, appellation Pic Saint-Loup : la même cuvée en rosé, à servir frais.
- Argali blanc, Vin de France : une robe jaune pâle brillante, un nez d'agrumes exotiques et de fleurs, une bouche qui allie fraîcheur et rondeur. Le nom Argali vient d'un mouflon sauvage, en écho aux têtes de bélier de l'emblème du domaine.
À qui l'offrir, comment le servir
À quelqu'un qui reçoit souvent, ou qui aime avoir le bon vin sous la main selon le menu. Le blanc va avec un poisson ou une entrée, le rosé avec une cuisine d'été ou des grillades, le rouge avec une viande. Conseil de Simon : mettez le blanc et le rosé au frais deux heures avant de servir ; le rouge se sert un peu sous la température de la pièce.
Pour découvrir la région, lisez notre guide des vins du Languedoc-Roussillon et parcourez le rayon Languedoc-Roussillon. Pour accorder chaque couleur, notre guide des accords mets et vins vous aide.
