Domaine de Boissan

Portrait de producteur
Aux portes des Dentelles de Montmirail, un vignoble familial et son chai du XIXe siècle.
Sablet, Vaucluse  ·  Domaine familial  ·  Blancs bio, rouges en conversion
L’histoire de la maison Voir sur la carte des producteurs →

La sélection Spiritum

No products available at the moment

Restez à l'écoute ! D'autres produits seront affichés ici au fur et à mesure qu'ils seront ajoutés.

Retour à la page d'accueil
Simon, le caviste de Spiritum : Cette page s’est perdue entre deux fûts.
Cette page s’est perdue entre deux fûts.Elle a peut-être changé d’adresse. Repartez de l’accueil ou demandez à Simon.

L’histoire de la maison

L'entrée du Domaine de Boissan, à Sablet
Domaine de Boissan — Sablet, Vaucluse
DOMAINE DE BOISSAN
Aux portes des Dentelles de Montmirail, une propriété familiale et l'un des plus anciens vignobles de la région.
L'histoire
Une propriété familiale, un chai du XIXe siècle
À Sablet, au 141 rue de Saint-André, le Domaine de Boissan se présente comme l'un des plus anciens vignobles de la région — une antériorité mise en avant par le domaine lui-même, que nous n'avons pas pu dater avec précision à partir d'une source indépendante. Son premier chai daterait du XIXe siècle.

Toujours conduite en exploitation familiale, la propriété perpétue une viticulture attentive à ce terroir des portes des Dentelles de Montmirail, entre tradition et conversion progressive vers l'agriculture biologique.
Le corps de ferme du Domaine de Boissan
Le corps de ferme du domaine, aux abords du village de Sablet
Le terroir
Sablet, aux portes des Dentelles
Sablet tire son nom de la nature de son sol : un safre, sable jaune d'origine gréseuse datant de l'ère helvétienne, qui draine bien l'eau et confère aux vins une fraîcheur caractéristique. Le village est reconnu en appellation Côtes-du-Rhône-Villages Sablet depuis 1974, au pied des Dentelles de Montmirail.
 Le village de Sablet, dominé par les Dentelles de Montmirail
Le vignoble
Un éventail classique de cépages rhodaniens
Le domaine cultive Grenache, Syrah, Cinsault et Merlot pour ses rouges et rosés, Marsanne, Viognier et Roussanne pour ses blancs — sur les appellations Sablet, Côtes du Rhône et Ventoux. Les blancs sont aujourd'hui certifiés en agriculture biologique, les rouges en cours de conversion.
Vendange manuelle de grenache au domaine Fûts de viognier dans le chai du domaine
Vendange manuelle
Élevage en fûts, dans le chai du XIXe siècle
La gamme
De Sablet à Gigondas
Le domaine produit ses vins sous les appellations Sablet, Côtes du Rhône et Ventoux. Le site du domaine évoque également Gigondas et Vacqueyras parmi ses rubriques — une piste que confirme une bouteille photographiée, frappée du blason du domaine et millésimée Gigondas, mais que nous n'avons pas encore pu recouper en détail.

Sur Spiritum, une seule référence est actuellement en vente : le Côtes du Rhône Villages Sablet Blanc.
 Une bouteille du domaine, millésime Gigondas
Découvrez le Domaine de Boissan et les vins de Sablet sur Spiritum.
Toute la sélection Spiritum, livrée chez vous partout en France.
Retour en haut