Cellier des Princes

Portrait de producteur
Une cave coopérative, producteurs de Châteauneuf-du-Pape.
Courthézon, Vaucluse  ·  Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Rhône Villages, Vacqueyras  ·  Cave coopérative
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L’histoire de la maison

Fûts et médaillon Cellier des Princes, Courthézon
Cave coopérative — Courthézon, Vaucluse
CELLIER DES PRINCES
Producteurs de Châteauneuf-du-Pape, au cœur de la vallée du Rhône méridionale.
L'histoire
Une cave, des vignerons réunis
Le Cellier des Princes est une cave coopérative installée à Courthézon, dans le Vaucluse, à quelques kilomètres de Châteauneuf-du-Pape. Elle réunit un nombre important de vignerons adhérents autour d'une même exigence : mettre en commun les vignes, les outils de vinification et le savoir-faire, plutôt que de s’en tenir à une seule exploitation familiale.

Cette organisation collective, courante dans le vignoble rhodanien, permet de vinifier des volumes issus de nombreuses parcelles tout en maintenant une ligne de style homogène d’une cuvée à l’autre — en Châteauneuf-du-Pape comme en Côtes du Rhône Villages et en Vacqueyras.
L'entrée du Cellier des Princes, à Courthézon
L'entrée du Cellier des Princes, à Courthézon
Le terroir
Galets roulés et cépages du Rhône méridional
Le vignoble s’étend sur l’aire de la vallée du Rhône méridionale, sur des sols qui alternent argiles, sables et galets roulés selon les parcelles — le même type de terroir qui a fait la réputation de l’appellation voisine, Châteauneuf-du-Pape. Grenache, syrah, mourvèdre et leurs compagnons méridionaux y sont cultivés dans le respect du caractère de chaque appellation travaillée.

En cave, un encadrement technique mutualisé entre les adhérents vise des vins équilibrés et représentatifs de leur origine, élevés notamment en fûts de chêne pour les cuvées qui l’exigent.
Cuves inox du Cellier des Princes Caisse bois et bouteille Châteauneuf-du-Pape, Cellier des Princes
Les cuves inox, où se vinifient les récoltes des adhérents
Une caisse bois gravée, pour les cuvées de Châteauneuf-du-Pape
Façade du Cellier des Princes, producteurs de Châteauneuf-du-Pape
Le Cellier des Princes, producteurs de Châteauneuf-du-Pape à Courthézon
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