L’histoire de la maison
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Douglas Laing’s — Islay Blended Malt
BIG PEAT
Un assemblage de whiskies d’Islay, taillé pour les amateurs de tourbe, de fumé et de caractère.
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L'histoire
Une maison indépendante de Glasgow, depuis 1948
Douglas Laing & Co est une maison écossaise indépendante, fondée à Glasgow en 1948, spécialisée dans l’assemblage et la mise en bouteille de whiskies rares. Big Peat est sa signature la plus emblématique : un blended malt 100 % Islay, assemblage de single malts issus des distilleries Ardbeg, Bowmore et Caol Ila, ainsi que de la légendaire distillerie de Port Ellen aujourd’hui fermée.
Embouteillé à 46 %, sans coloration ni filtration à froid, il a été distingué « Scottish Vatted Malt of the Year » par le Whisky Bible de Jim Murray, puis « Blended Scotch Malt of the Year » aux World Whiskies Awards.
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Le savoir-faire
Une pelletée d'Islay dans chaque bouteille
Le nom et le personnage illustrés sur l’étiquette — un vieux loup de mer bourru, tout en barbe et en caractère — incarnent l’esprit d’Islay : rude, iodé, profondément tourbé. Chaque année, une édition limitée « cask strength » (à la force du fût) vient compléter l’expression classique, pour les amateurs en quête d’intensité.
« A shovelful of Islay single malt Scotch whiskies. »
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Partagé entre amis, au coin du feu
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L'âme maritime d'Islay
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12 ans d'âge, toute la patience d'Islay
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Voir les bouteilles de la maison (1)
