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The Cairn
The Cairn – distillerie moderne située entre les Highlands et le Speyside, produisant des single malts et blended malts au style précis, fruité et contemporain.
La sélection Spiritum
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L’histoire de la maison
The Cairn est une distillerie récente établie aux portes du Speyside, dans la zone frontalière avec les Highlands, conçue par la famille Grant Gordon (propriétaire de Glenfarclas). Pensée pour associer tradition écossaise et outils de production contemporains, elle met l’accent sur la précision des fermentations, la maîtrise de la distillation et un choix rigoureux de fûts issus principalement du bourbon et du sherry. Sa gamme actuelle, CRN57°, est élaborée à partir de blended malts soigneusement sélectionnés, représentant une transition avant les premiers single malts officiels de la distillerie. Le style The Cairn se distingue par une expression aromatique fruitée, des notes d’agrumes, d’épices douces et un boisé discret, traduisant une approche moderne et structurée du whisky écossais.
Région : Highlands / Speyside (Écosse)
Spécialité : Single Malt et Blended Malt Scotch Whisky
Style aromatique : Fruité, épicé doux, agrumes, boisé maîtrisé
Éléments distinctifs : Distillerie récente, techniques modernes, élevages bourbon & sherry, gamme CRN57° en préfiguration des futurs single malts