Comment Simon fait le calcul
Une bouteille de 75 cl sert 6 verres de vin de 12,5 cl, ou 7 coupes de champagne de 10 cl. Simon compte ensuite les verres par personne selon la réception, puis ajoute 10 % de marge pour ne pas être juste.
- Apéritif : 2 à 3 verres par personne sur deux heures.
- Apéritif et repas assis : 1 coupe à l'apéritif, puis 3 verres de vin pendant le repas.
- Cocktail dînatoire : 1 coupe, puis 3 verres de vin.
- Mariage : 2 coupes au vin d'honneur, 3 verres pendant le repas, 1 coupe au dessert.
Au repas, la couleur suit le menu : surtout du rouge avec une viande, surtout du blanc avec un poisson, moitié-moitié pour un menu varié, et une part de rosé pour un repas d'été.
Bien prévoir, sans excès
Prévoyez aussi 1 litre d'eau par personne et des boissons sans alcool, et pensez au retour des invités. Les bouteilles non ouvertes se gardent pour une autre fois.
Commander pour une réception
Sur Spiritum, les prix baissent avec la quantité : −2 % dès 6 bouteilles, −4 % dès 12, −10 % dès 18 par référence, et la livraison est offerte dès 175 €. Pour une grosse commande ou une livraison à une date précise, écrivez à Simon : il vous aide à choisir et à composer les cartons.
Pour l'accord avec votre menu, voyez aussi tous nos accords mets et vins et quel vin pour le repas de fêtes.
Questions fréquentes
Combien de bouteilles de vin pour 20 personnes ?
Pour un apéritif suivi d'un repas assis avec une viande : 12 bouteilles de vin pour le repas (8 rouges et 4 blancs) et 4 bouteilles de bulles pour l'apéritif, marge de 10 % comprise.
Combien de bouteilles de vin pour 50 personnes ?
Pour un repas assis avec une viande : 29 bouteilles de vin (20 rouges et 9 blancs), plus 8 bouteilles de champagne ou de crémant pour l'apéritif. Pour un mariage avec vin d'honneur, repas et dessert : les mêmes 29 bouteilles de vin et 24 de bulles.
Combien de bouteilles de vin pour 100 personnes ?
Pour un repas assis avec une viande : 56 bouteilles de vin (39 rouges et 17 blancs) et 16 bouteilles de bulles pour l'apéritif. Pour un simple apéritif de deux heures : environ 40 bouteilles de champagne, ou 46 bouteilles de vin.
Combien de verres dans une bouteille de vin ?
Une bouteille de 75 cl sert 6 verres de vin de 12,5 cl, ou 7 coupes de champagne de 10 cl. Un magnum (1,5 l) en sert le double.
Combien de bouteilles de champagne pour un vin d'honneur ?
Comptez 2 coupes par invité, soit 1 bouteille pour 3 personnes environ, marge comprise. Ajoutez 1 coupe par invité si le champagne revient au dessert.