La maison
La distillerie Buffalo Trace se trouve dans le comté de Franklin, au Kentucky, à l'endroit où l'ancienne piste des bisons – la « Great Buffalo Trace » – franchissait la rivière Kentucky, juste au nord de l'actuelle Frankfort. Des pionniers s'y installèrent en 1775, et la distillation y suivit rapidement ; la marque présente le site comme l'un des plus anciens lieux de distillation des États-Unis.
Le whiskey
Buffalo Trace est un Kentucky Straight Bourbon Whiskey distillé, vieilli et embouteillé à la distillerie, élaboré selon sa recette de céréales « Mash Bill #1 » et vieilli plusieurs années en chais.
Le style
La distillerie décrit un whiskey ambre profond, au nez complexe de vanille, menthe et mélasse ; une bouche doucement sucrée, aux notes de sucre brun et d'épices qui laissent place au chêne, au caramel, aux fruits noirs et à l'anis ; une finale longue. 40 % vol.