Coffret cadeau cognac : VS et VSOP

Deux âges, deux crus

Sur une bouteille de cognac, les lettres indiquent l'âge minimum. VS impose au moins deux ans de vieillissement en fûts de chêne, VSOP au moins quatre ans. C'est toujours l'âge de la plus jeune eau-de-vie de l'assemblage. Le cru compte aussi : la région de Cognac est divisée en zones, et chacune donne un style. Ce coffret vous fait goûter ces différences : un VS assemblé à partir de plusieurs crus, un VSOP issu des Fins Bois.

Ce que contient le coffret

• Grand Breuil VS, de Grand Breuil, la gamme de la distillerie familiale Tessendier, à Cognac : un assemblage de plusieurs crus (Fins Bois, Borderies, Grande et Petite Champagne), en double distillation charentaise. Léger et floral, une pointe de pin et de fleur d'oranger.
• Léopold Croizet VSOP, de Léopold Croizet, famille de vignerons à Triac-Lautrait depuis 1750 : un cognac des Fins Bois, distillé en double distillation charentaise dans de petits alambics de cuivre. Prune et abricot compotés, chêne et vanille, finale de clou de girofle.

À qui l'offrir, comment le servir

À quelqu'un qui aime les eaux-de-vie et veut comprendre les mentions de l'étiquette. Conseil de Simon : goûtez le VS d'abord, puis le VSOP, dans un verre tulipe, à température ambiante. Le VS se prend aussi avec un glaçon à l'apéritif ou en cocktail ; le VSOP pur, ou avec un dessert aux fruits jaunes.

Pour aller plus loin : VS, VSOP ou XO, comment choisir, le guide des crus du cognac et notre rayon cognacs.