Gigondas Sélection Parcellaire Rouge Aimé Arnoux 0.75 L
Domaines Aimé ArnouxRéf. V218905
Domaines Aimé Arnoux – Gigondas Sélection Parcellaire – Rouge – 0.75 L – un Gigondas parcellaire profond et complexe, aux fruits rouges confits, épices et boisé élégant. Degré d’alcool : 14,5% vol.
- Degré d’alcool
- 14.5 % vol.
- Appellation
- Gigondas AOP
Dégustation
- Nez
- La robe pourpre profonde précède un nez complexe de fruits rouges et noirs, relevés de quelques notes de fruits confits dans un décor généreux d’épices.
- Bouche
- En bouche, le vin est puissant, riche, avec des tanins élégants et racés.
- Service
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Informations
- Région
- Rhône Méridional
- Origine
- France
- Degré d’alcool
- 14.5 % vol.
- Appellation
- Gigondas AOP
- Type
- Vin rouge
- Référence
- V218905
Description
Domaines Aimé Arnoux – Gigondas Sélection Parcellaire – Rouge – 0.75 L est issu de vieilles vignes de plus de 50 ans situées sur des sols d’argile rouge caillouteux. L’assemblage combine grenache majoritaire et syrah, pour un rendement limité à 30 hl/ha. Les vendanges sont manuelles.
La vinification se déroule en cuve thermo-régulée avec éraflage partiel (environ 30%), fermentation à 25°C, remontages quotidiens et cuvaison d’environ 18 jours. L’élevage dure 12 à 18 mois, dont 2/3 en foudres de chêne et 1/3 en fûts de chêne de second passage.
La robe pourpre profonde précède un nez complexe de fruits rouges et noirs, relevés de quelques notes de fruits confits dans un décor généreux d’épices. En bouche, le vin est puissant, riche, avec des tanins élégants et racés. La finale, longue, révèle de délicats arômes empyreumatiques et boisés.
Région : Vallée du Rhône méridionale (France)
Appellation : AOP Gigondas
Cépages / composition : 60% Grenache, 40% Syrah (vieilles vignes > 50 ans)
Degré d’alcool : 14,5% vol.
Style : Puissant, épicé, fruits confits, boisé noble
Accords : Pigeon rôti aux cèpes, caille farcie aux girolles, civet de lièvre, coq au vin, gigot d’agneau au thym, fromages de chèvre
Garde : 10 à 15 ans
La maison
Domaines Aimé Arnoux
Domaines Aimé Arnoux – une maison historique fondée en 1717 à Vacqueyras, reconnue pour ses vins de terroir alliant tradition, précision et expression authentique de la Vallée du Rhône.
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