Bouteille de Pinot Noir, Pazac, Vin de France Rouge
Grappe de raisin noir
Cuves inox de la cave
Vignes et mas en pierre
Rangs de vigne bordés de pins
Vignes taillées en hiver

Pinot Noir – Pazac – Vin de France Rouge

Domaine Pazac

Vin rouge Vin de France France 0.75L

Réf. V549169

Un Pinot Noir en Vin de France des Grands Vins de Pazac, mis en bouteille à la propriété à Meynes.

  • CépagesPinot Noir
  • Degré12,5 % vol.
  • Servir à14 à 16°C
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Le vin

La maison

Pazac réunit les vignerons de la SCA des Grands Vins de Pazac, à Meynes, dans le Gard. L'aventure commence en 1968 avec le défrichage du plateau ; la cave cultive aujourd'hui environ 280 hectares sur Meynes, Redessan, Bezouce et Lédenon, et son chai occupe un mas provençal du XVIe siècle, ancien relais de diligence. Les exploitations sont certifiées Haute Valeur Environnementale (niveau 3) depuis 2021, et les vins mis en bouteille à la propriété.

Le vin

Un monocépage de Pinot noir, élaboré par la cave en Vin de France. Le raisin est vendangé tôt, dès le début du mois d'août, pour garder sa fraîcheur. Une macération courte, d'une semaine à basse température, préserve la finesse du cépage ; le vin est mis en bouteille au printemps suivant.

Le style

Robe pourpre et brillante ; arômes de cerise fraîche à griotte ; structure ronde. Un rouge léger en degré, à servir entre 14 et 16 °C, avec un carpaccio de bœuf, des viandes blanches, voire un poisson cru. À boire dans les 2 à 3 ans. Voir aussi nos autres vins rouges.

À table et au service

Température14 à 16°C

Accords mets et vins

  • Charcuterie
  • Fromages
  • Volaille

Fiche technique

Origine
France
Degré d’alcool
12,5 % vol.
Contenance
0.75L
Appellation
Vin de France
Accords mets-vins
Charcuterie, Fromages, Volaille
Profil gustatif
Fruitée, Sec, Souple
Température de service
14 à 16°C
Type
Vin rouge
Cépages
Pinot Noir
Assemblage
Pinot noir
Allergènes
Contient des sulfites
Énergie (100 ml)
319 kJ / 77 kcal
Producteur
Domaine Pazac
Code-barres
3760222250313
Référence
V549169

Informations relevées sur la bouteille et auprès du producteur. Fiche vérifiée le 23/10/2026.

Domaine Pazac

La maison

Domaine Pazac

Portrait de domaine
Au cœur du Gard, le Domaine Pazac cultive un vin sincère, issu d'une démarche coopérative exemplaire.
📍 Gard, Vallée du Rhône méridionale · 🍷 IGP Gard, AOP Côtes-du-Rhône · 🌱 Certification Haute Valeur Environnementale (HVE)
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