Bouteille de Clos Moulinas, Château Paul Mas, Languedoc Pézenas Rouge

Clos Moulinas 2024 – Château Paul Mas – Languedoc Pézenas Rouge

Name: Clos Moulinas 2024 – Château Paul Mas – Languedoc Pézenas Rouge
Brand: Domaines Paul Mas
SKU: V205474
Price: 18.82 EUR
Availability: InStock

Domaines Paul Mas

Vin rouge Languedoc Pézenas AOP Languedoc-Roussillon 0.75L

Réf. V205474

Clos Moulinas, un Cru Pézenas de 4,5 hectares en terrasses le long du ruisseau Bayelle, assemblage de Syrah et de Grenache, en bouteilles numérotées.

CépagesGrenache Noir, Mourvèdre, Syrah
Degré14,5 % vol.
Servir à16 à 18°C

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Le vin

La maison

Les Domaines Paul Mas sont l'affaire de la famille Mas, vignerons en Languedoc depuis 1892, autour de Pézenas. Le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale.

Le vin

Le Clos Moulinas se situe entre Pézenas et Caux : des parcelles plantées en terrasses le long du ruisseau Bayelle, qui surplombent la vallée de l'Hérault et les Cévennes. Ce vignoble de 4,5 ha, entre 90 et 120 mètres d'altitude sur des sols argilo-calcaires, est sur le terroir du Cru Pézenas ; chaque bouteille est numérotée.

Le 2024 assemble Syrah (vignes de 30 à 50 ans) et Grenache noir (vignes d'une cinquantaine d'années), avec un rendement moyen de 38 hl/ha. Les cépages sont vinifiés séparément, puis le vin est élevé 10 mois en barriques, de chêne français (60 %) et américain (40 %).

Le style

Robe rouge profond aux reflets violacés ; nez de cerise noire, garrigue et tapenade, avec une touche de vanille ; bouche ample et riche, aux tanins puissants, sur les fruits rouges et la réglisse. À servir à 15-17 °C avec du gibier, de l'agneau ou une viande rouge grillée. Il peut se garder plus de 10 ans. Même famille : Château de Larzac Notre Dame.

À table et au service

Température16 à 18°C

Accords mets et vins

Agneau
Fromages
Viande rouge

Fiche technique

Région: Languedoc-Roussillon
Origine: France
Degré d’alcool: 14,5 % vol.
Contenance: 0.75L
Appellation: Languedoc Pézenas AOP
Millésime: 2024
Accords mets-vins: Agneau, Fromages, Viande rouge
Profil gustatif: Boisé, Fruitée, Puissant, Structuré
Température de service: 16 à 18°C
Type: Vin rouge
Cépages: Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah
Assemblage: Syrah et Grenache (assemblage)
Labels: Haute Valeur Environnementale (HVE)
Allergènes: Contient des sulfites
Énergie (100 ml): 328 kJ / 79 kcal
Producteur: Domaines Paul Mas
Référence: V205474

Informations relevées sur la bouteille et auprès du producteur. Fiche vérifiée le 23/10/2026.

La maison

Domaines Paul Mas

Portrait de producteur

Depuis 1892, cinq générations de la famille Mas au service du renouveau du Languedoc.

Château Paul Mas, Pézenas · Vignoble familial depuis 1892 · Jean-Claude Mas, figure du « Nouveau Languedoc »

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