Bouteille de Domaine de Lognac, Pazac, Costières de Nîmes Rouge
Façade de la Cave Pazac éclairée de nuit
Vignes et mas en pierre
Allée bordée de pins
Vignes et mas en pierre
Rangs de vigne bordés de pins
Grappe de raisin noir
Vignes taillées en hiver

Domaine de Lognac 2022 – Pazac – Costières de Nîmes Rouge

Domaine Pazac

Vin rouge Costières de Nîmes AOP Rhône Méridional 0.75L

Réf. V185865

Le Domaine de Lognac, un Costières de Nîmes issu des meilleurs terroirs de Lédenon : Syrah, Marselan, Grenache et Mourvèdre.

  • CépagesGrenache Noir, Syrah
  • Degré14,5 % vol.
  • Servir à16 à 18°C
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Le vin

La maison

Pazac réunit les vignerons de la SCA des Grands Vins de Pazac, à Meynes, dans le Gard. L'aventure commence en 1968 avec le défrichage du plateau ; la cave cultive aujourd'hui environ 280 hectares sur Meynes, Redessan, Bezouce et Lédenon, et son chai occupe un mas provençal du XVIe siècle, ancien relais de diligence. Les exploitations sont certifiées Haute Valeur Environnementale (niveau 3) depuis 2021, et les vins mis en bouteille à la propriété.

Le vin

Le Domaine de Lognac provient, selon la cave, des meilleurs terroirs de Lédenon, dans le Gard. Il fait partie des vins de domaine de Pazac, issus des parcelles propres d'un vigneron. Le Carignan de vieilles vignes y domine, accompagné notamment de Mourvèdre.

Les raisins sont récoltés de nuit, puis macèrent trois semaines avec aérations et remontages. Le vin est ensuite élevé environ 6 mois en barrique.

Le style

Robe grenat ; nez puissant et fin, sur la rose, la pivoine et les mûres sauvages ; bouche fraîche, réglissée, aux tanins fondus. À servir entre 16 et 18 °C avec une gardianne de taureau ou un bœuf bourguignon, dans les 5 ans. Dans la même cave : Mas d’Andrum, élevé en fût.

À table et au service

Température16 à 18°C

Accords mets et vins

  • Bœuf
  • Charcuterie
  • Fromages
  • Fromages affinés
  • Viande rouge

Fiche technique

Région
Rhône Méridional
Origine
France
Degré d’alcool
14,5 % vol.
Contenance
0.75L
Appellation
Costières de Nîmes AOP
Millésime
2022
Accords mets-vins
Bœuf, Charcuterie, Fromages, Fromages affinés, Viande rouge
Profil gustatif
Epicé, Fruitée, Souple
Température de service
16 à 18°C
Type
Vin rouge
Cépages
Grenache Noir, Syrah
Assemblage
La syrah, le marselan, le grenache et le mourvèdre
Allergènes
Contient des sulfites
Producteur
Domaine Pazac
Code-barres
3760222250351
Référence
V185865

Informations relevées sur la bouteille et auprès du producteur. Fiche vérifiée le 23/10/2026.

Domaine Pazac

La maison

Domaine Pazac

Portrait de domaine
Au cœur du Gard, le Domaine Pazac cultive un vin sincère, issu d'une démarche coopérative exemplaire.
📍 Gard, Vallée du Rhône méridionale · 🍷 IGP Gard, AOP Côtes-du-Rhône · 🌱 Certification Haute Valeur Environnementale (HVE)
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