Châteauneuf-du-Pape Sélection Parcellaire Rouge Aimé | Spiritum

Châteauneuf-du-Pape Sélection Parcellaire Rouge Aimé Arnoux 0.75 L

Domaines Aimé Arnoux

Vin rouge Châteauneuf-du-Pape AOP Rhône Méridional

Réf. V870166

Domaines Aimé Arnoux – Châteauneuf-du-Pape Sélection Parcellaire – Rouge – 0.75 L – un grand Châteauneuf riche et structuré, mêlant fruits rouges, notes animales et épices dans une bouche ample aux tanins soyeux. Degré d’alcool : 15% vol.

Degré d’alcool
15 % vol.
Appellation
Châteauneuf-du-Pape AOP

Dégustation

Bouche
En bouche, le vin est ample et généreux, d’une belle puissance, avec des tanins fins et soyeux qui prolongent une finale longue et harmonieuse.
Service
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Informations

Région
Rhône Méridional
Origine
France
Degré d’alcool
15 % vol.
Appellation
Châteauneuf-du-Pape AOP
Type
Vin rouge
Référence
V870166

Description

Domaines Aimé Arnoux – Châteauneuf-du-Pape Sélection Parcellaire – Rouge – 0.75 L est issu de vieilles vignes de plus de 50 ans plantées sur des sols d’argile rouge mêlée à de nombreux galets roulés. Le grenache domine l’assemblage, complété par la syrah et le mourvèdre, pour un rendement limité à 30 hl/ha et des vendanges manuelles.

La vinification se déroule en cuve thermo-régulée avec éraflage partiel (environ 50%), fermentation à 25°C, remontages quotidiens et cuvaison d’une vingtaine de jours. L’élevage dure 12 à 18 mois, dont 2/3 en foudres de chêne et 1/3 en fûts de chêne de second passage.

La robe grenat éclatante annonce un bouquet intense de fruits rouges mûrs, agrémenté de nuances animales et d’épices. En bouche, le vin est ample et généreux, d’une belle puissance, avec des tanins fins et soyeux qui prolongent une finale longue et harmonieuse.

Région : Vallée du Rhône méridionale (France)
Appellation : AOP Châteauneuf-du-Pape
Cépages / composition : 60% Grenache, 30% Syrah, 10% Mourvèdre (vieilles vignes > 50 ans)
Degré d’alcool : 15% vol.
Style : Puissant, épicé, complexe, tanins soyeux
Accords : Civet de chevreuil aux cèpes, filet de bœuf au thym, lapin chasseur, gardianne de taureau, brouillade de truffes, fromages de chèvre affinés
Garde : 10 à 15 ans

Domaines Aimé Arnoux

La maison

Domaines Aimé Arnoux

Domaines Aimé Arnoux – une maison historique fondée en 1717 à Vacqueyras, reconnue pour ses vins de terroir alliant tradition, précision et expression authentique de la Vallée du Rhône.

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