Pézenas Terroir Fusionnel 2021 – Côté Mas – Languedoc Pézenas Rouge 75 cl | Spiritum
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Pézenas Terroir Fusionnel 2021 – Côté Mas – Languedoc Pézenas Rouge

Domaines Paul Mas

Vin rouge Languedoc Pézenas AOP Languedoc-Roussillon 0.75L

Réf. V837126

Côté Mas Pézenas « Terroir Fusionnel », un Languedoc Pézenas né du travail de 42 vignerons : Carignan, Cinsault, Grenache, Syrah et Mourvèdre, violette, cerise et garrigue.

  • CépagesCarignan, Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah
  • Degré14,5 % vol.
  • Servir à16 à 18°C
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Le vin

La maison

Côté Mas est une signature des Domaines Paul Mas, la maison de Jean-Claude Mas installée à Montagnac, dans l'Hérault. Cette cuvée est élaborée avec « les vignerons de l'appellation » Pézenas.

Le vin

La contre-étiquette la présente comme « la cuvée référence de l'appellation Pézenas », fruit du travail de 42 vignerons, du néo-vigneron au vigneron depuis plusieurs générations. Elle assemble des cépages traditionnels, Carignan, Cinsault et Grenache, et d'autres plus récents dans la région, Syrah et Mourvèdre, cultivés sur une mosaïque de sols : schiste, calcaire, grès, cailloutis villafranchien et basalte.

Le style

Violette, cerise, cassis, cacao, vanille et senteurs de garrigue, dans une bouche « riche, souple et opulente ». La maison suggère l'agneau du Larzac, la côte de veau de l'Aveyron, le pot-au-feu des hauts cantons ou un fromage de brebis à pâte cuite. Même maison : Côté Mas Rosé Aurore.

Dégustation

Le producteur

Nez
Violette, cerise, cassis, cacao, vanille et senteurs de garrigue.
Bouche
Riche, souple et opulente.

À table et au service

Température16 à 18°C
PourÀ table

Accords mets et vins

  • Agneau
  • Fromages
  • Plats mijotés
  • Viande blanche

Fiche technique

Région
Languedoc-Roussillon
Origine
France
Degré d’alcool
14,5 % vol.
Contenance
0.75L
Appellation
Languedoc Pézenas AOP
Millésime
2021
Accords mets-vins
Agneau, Fromages, Plats mijotés, Viande blanche
Profil gustatif
Complexe, Élégant
Température de service
16 à 18°C
Type
Vin rouge
Cépages
Carignan, Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah
Assemblage
Carignan, Cinsault, Grenache, Syrah, Mourvèdre (sans pourcentages)
Producteur
Domaines Paul Mas
Code-barres
3760040428031
Référence
V837126

Informations relevées sur la bouteille et auprès du producteur. Fiche vérifiée le 02/11/2026.

Domaines Paul Mas

La maison

Domaines Paul Mas

Portrait de producteur
Depuis 1892, cinq générations de la famille Mas au service du renouveau du Languedoc.
Château Paul Mas, Pézenas  ·  Vignoble familial depuis 1892  ·  Jean-Claude Mas, figure du « Nouveau Languedoc »
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