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Bouteille de Le Dit du Bastidon, Gigondas La Cave, Côtes du Rhône Villages Saint-Maurice Rouge
Vendangeurs dans les vignes en coteaux
Fûts de chêne au chai de Gigondas La Cave
Caisses en bois Gigondas La Cave
Feuilles de vigne au soleil couchant
Vignes au soleil couchant
Table dressée avec verres de vin et truffes

Le Dit du Bastidon 2021 – Gigondas La Cave – Côtes du Rhône Villages Saint-Maurice Rouge

Gigondas La Cave

Vin rouge Côtes du Rhône Villages Saint-Maurice AOP Rhône Méridional 0.75L

Réf. V395386

Le Dit du Bastidon, un Côtes du Rhône Villages Saint-Maurice de Gigondas La Cave, né à 300 mètres d'altitude au-dessus de la vallée de l'Eygues. Fruits rouges confiturés et épices.

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Le vin

La maison

Gigondas La Cave est née en 1956 de l'initiative de sept vignerons du village. Elle réunit aujourd'hui 76 familles sur 367 hectares, au pied des Dentelles de Montmirail, avec des vignes étagées de 100 à 600 mètres d'altitude. Ses vins sont mis en bouteille à la propriété.

Le vin

Le vignoble de Saint-Maurice-sur-Eygues, à 300 mètres d'altitude, domine le nord de la vallée de l'Eygues. Ses sols argilo-calcaires mêlés de graves et de grès donnent une cuvée structurée et complexe.

L'assemblage réunit Grenache noir (65 %), Syrah (25 %) et Mourvèdre (10 %). Après un éraflage total, le vin est vinifié en cuve béton pendant une quinzaine de jours, avec remontages et pigeages manuels, puis élevé en cuve béton.

Le style

Un vin généreux aux arômes de fruits rouges mêlés de notes d'épices ; en bouche, la cerise à l'attaque, la framboise pour la fraîcheur et une finale sur le poivre noir. À servir à 16-18 °C avec un bœuf braisé aux carottes, un petit salé aux lentilles ou des fromages, dans les 5 ans. Même terroir : Esprit de Bastidon et Le Dit du Bastidon blanc.

Dégustation

Le producteur · millésime 2021

Nez
Fruits rouges confiturés mêlés à des notes d'épices.
En résumé
Un vin généreux, structuré et complexe.

À table et au service

Accords mets et vins

  • Fromages
  • Gibier

Fiche technique

Région
Rhône Méridional
Origine
France
Degré d’alcool
14 % vol.
Contenance
0.75L
Appellation
Côtes du Rhône Villages Saint-Maurice AOP
Millésime
2021
Accords mets-vins
Fromages, Gibier
Profil gustatif
Epicé, Fruitée, Puissant
Type
Vin rouge
Assemblage
Grenache, syrah et mourvèdre
Allergènes
Contient des sulfites
Producteur
Gigondas La Cave
Référence
V395386

Informations relevées sur la bouteille et auprès du producteur. Fiche vérifiée le 23/10/2026.

Gigondas La Cave

La maison

Gigondas La Cave

Portrait de producteur
Depuis 1956, une cave coopérative au pied des Dentelles de Montmirail.
📍 Gigondas, Vaucluse · 🍷 Gigondas AOC (Grenache, Syrah, Mourvèdre) · 🍇 Depuis 1956
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Avis clients

20/20 1 avis d'acheteurs vérifiés

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  1. 20/20 Kristy G. Achat vérifié Millésime 2021 24/10/2026

    Très bonne découverte ! J'ai ouvert cette bouteille à l'occa

    Très bonne découverte ! J'ai ouvert cette bouteille à l'occasion d'un repas avec un beau plateau de fromages et franchement, l'accord était vraiment sympa. Le vin est fruité, agréable en bouche et accompagne très bien les fromages, surtout ceux un peu affinés. On s'est régalés, je recommande !

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