Le blog de Spiritum
Quel vin servir avec une blanquette, un magret ou des huîtres ? Quel cognac choisir, quelle bouteille offrir ? Simon, le caviste de Spiritum, vous répond simplement : accords mets et vins plat par plat, idées de recettes, idées cadeaux, appellations et spiritueux expliqués. Chaque conseil vous mène aux bouteilles de notre cave, choisies chez nos producteurs.
Idées cadeaux
Fumé ou doux, écossais ou américain, jeune ou très âgé : un whisky se choisit d'abord selon les goûts de la personne qui le recevra. Simon vous propose une méthode simple en trois questions, puis ses bouteilles par profil et par budget.
Idées cadeaux
Un beau cadeau n'a pas besoin d'être cher. Simon a sélectionné des vins et des spiritueux à moins de 30 euros, avec une vraie histoire, et vous explique comment les présenter pour qu'ils fassent leur effet.
Idées cadeaux
Un coffret de trois bouteilles fait toujours son effet, à condition que les vins se répondent. Simon vous donne deux logiques simples, rouge-blanc-doux ou une même région, et la marche à suivre pour composer votre coffret sur Spiritum.
Idées cadeaux
Offrir une bouteille à ses clients ou à ses partenaires reste un classique, à condition de bien choisir et de bien s'organiser. Budget, choix des bouteilles, présentation, envois multiples, délais et règles fiscales : Simon fait le point.
Idées cadeaux
Rouge ou blanc, whisky ou cognac ? Quand on connaît mal les goûts de la personne, la carte cadeau Spiritum règle la question. Simon vous explique comment elle fonctionne : montants, envoi par e-mail et SMS, validité et utilisation.
Appellations et domaines
Trois vignobles étrangers sont entrés dans la cave de Spiritum : le Douro et ses portos, vins tranquilles et Moscatel, Mendoza et son malbec d'altitude, Marlborough et son sauvignon blanc. Simon vous explique ce qui distingue chacun.
Appellations et domaines
La Provence est la première région française de rosés d'appellation, mais aussi une terre de blancs de rolle et de rouges de mourvèdre. Simon vous présente les Côtes de Provence et leurs dénominations, les Coteaux d'Aix, Bandol et Cassis, et la façon dont on élabore un rosé.
Appellations et domaines
Le Languedoc et le Roussillon sont deux vignobles voisins, de Nîmes à la frontière espagnole. Simon vous explique la pyramide des appellations, de l'AOC Languedoc au Pic Saint-Loup, l'IGP Pays d'Oc, les vins doux naturels du Roussillon et les cépages, avec les vins de la cave.
Appellations et domaines
Entre Vienne et Valence, la syrah et le viognier poussent sur des coteaux de granite en terrasses. Simon, caviste en Ardèche sur la rive droite, vous présente le climat, les sols, les cépages et les huit crus du Rhône septentrional, de Côte-Rôtie à Saint-Péray, avec les vins de la cave.
Appellations et domaines
Du Ventoux aux Costières de Nîmes, le Rhône méridional est le pays du grenache, des galets roulés et du mistral. Simon vous explique son climat, ses sols, ses cépages, la hiérarchie des Côtes du Rhône et ses dix crus, avec des exemples réels de la cave.
Spiritueux décodés
Jus de canne ou mélasse, fermentation, colonne créole ou alambic, vieillissement sous les tropiques, solera : Simon, le caviste de Spiritum, explique étape par étape comment est fait le rhum, avec les règles de l'AOC Martinique et des exemples de la cave.
Spiritueux décodés
Rhum agricole ou traditionnel, blanc ou vieux, VSOP ou XO, Martinique ou Barbade : Simon, le caviste de Spiritum, réunit l'essentiel dans un seul guide. Définition légale, AOC Martinique, mentions d'âge, origines, rhums épicés, dégustation et conservation, avec des exemples de la cave.
